A kedvenc ázsiai éttermünk – Planet Sushi Budapest
Most, hogy szépen sorban újranyitnak a helyek (és nyitnak új helyek is bőven), az ember hirtelen azt se tudja, hogy hova üljön be.
Sajnos egyre kevesebb olyan kedvencem van, ami több éves múltra tekint vissza, és ahol az étlapon szereplő finomságokat kettő vagy három évvel ezelőtt is ugyanolyan szakértelemmel és odafigyeléssel készítették, mint most.
A japán és ázsiai ízeket szállító Planet Sushi Budapest ezek közé tartozik. Sőt!
Pesten az Oktogonnál, Budán pedig a Allee bevásárlóközpontban találhatóak meg. De mi valahogy mindig az Allee mellett döntünk, ha be akarunk ülni hozzájuk. Igaz, hogy a bevásárlóközpont részét képezik, de kívülről közelíthetőek meg, és a kétszintes étterem abszolút nem a "plázaérzést" hozza.
Én szeretem a tradicionális ázsiai ízeket is (bár Budapesten ezekből jóval kevesebbet talál az ember), de valahogy ezek a fúziós ételek még közelebb állnak hozzám.
Vannak olyan ételek, amik szinte már az otthoni étkezés hangulatát idézik meg, amik nagyon közel állnak a magyar konyha kreációihoz, közben pedig mindig ott vannak a japán, a koreai vagy a vietnami gyökerek.
De szaladjunk gyorsan végig az én kedvenceimen kedvcsináló gyanánt. Ezekben az ételekben én még SOHA nem tudtam csalódni!
Előétel gyanánt jöhet egy kis tempurázott rák és zöldség, na meg tavaszi tekercs és gyoza. Az olajban sült, ropogós falatokat többféle szószba is lehet tunkolni. Érdemes válogatást kérni, hogy minél több dolgot meg tudjunk kóstolni.
Levesek közül az Edamame (miso alapú szójabab leves, korianderrel, újhagymával és tempurázott rákkal) és a Laksa (tradicionális fűszeres Singapore tésztaleves, rákkal és csirkével, csili paprikával és lime-mal) fej-fej mellett halad. Ha én kérem az egyiket, akkor tuti, hogy a vacsorapartneremé lesz a másik, és az is tuti, hogy beleeszünk egymáséba.
A Laksa amúgy az egyik legpopulárisabb fogásuk. Picit csíp, de még pont azon a határon van, hogy a pikáns ízek kedvelői is szeretni fogják.
Ilyenkor jön a nehéz kérdés: tésztás főétel vagy sushi? Mondanám, hogy mindegyik kell... de persze ez kisebb étkűeknek konkrétan teljesíthetetlen kihívás.
Az egyik kedvencem a Tori Curry. Ez egy krémes és csípős curry tészta, csirkével, piros és zöld kaliforniai paprikával, vöröshagymával, bébi répával, bébi kukoricával, bambuszrüggyel, piros curry-vel és kókusztejjel.
Ha csak ismerkedsz az ázsiai ízekkel, akkor is bírni fogod!
Ha a sushi mellett tesszük le a voksunkat, akkor még fél óra válogatás következik. Mert rengeteg, de tényleg RENGETEG forma és íz van az étlapon.
Én itt sem a hagyományos vonalat szoktam követni, hanem inkább az extrákat keresem. Azokat a makikat, amikben rengeteg íz és szín találkozik, hogy végül a tál, amit elénk raknak maga a szivárvány.
Az, hogy végül kinek melyik jön majd be igazán, nyilván ízlés dolga, de azért súgok picit. Az én abszolút kedvenceim:
Philadelphia chic: friss lazac, avokádó, krémsajt csodálatos kombinációja repülőhalikrával, unagi szószal és majonézzel díszítve.
Bonito Maki: stílusos tekercs teriyaki szószos lazaccal, uborkával és krémsajttal, füstölt tonhalforgácsban megforgatva.
Rainbow maki: prémium maki uborkával, krémsajttal, lazacba és tonhalba tekerve.
Nagoja maki: japánmorzsában sült maki krémsajttal, uborkával, tamagóval, pikáns karai szószos lazaccal és repülőhalikrával.
Tokio bay maki: tigrisrákkal, avokádóval, krémsajttal töltött sült maki tekercs, pikáns karai szószós lazaccal.
A Tokio bay és a Nagoja ráadásul sült maki. Tehát egy tempurás köntöst is kap, és langyosan kerül az asztalra.
És ha még nem fordultunk fel/pukkadtunk ki, akkor
White orchid: édes rizstekercs tejszínnel, frissgyümölcsökkel és kókuszpehellyel.
Elérhetőség:
Planet Sushi Allee
Budapest, 1117 Október-huszonharmadika utca 8-10.
Telefon: 061 249 455
https://www.facebook.com/PlanetSushiBudapest
De ha továbbra is inkább házhoz rendelnétek, a TAVASZ2021 kuponkóddal FoodRunner oldalon a szállítási díjat öt alkalommal elengedik.
(És a Planet Sushi azon kevés cégek egyike, akiknél a házhoz szállított sushi is friss és fantasztikus.)
