Téli programok: tobozszüret, advent, kézműveskedés és ünnepi menüajánlat a Balaton Édenkertjében
A badacsonyörsi Folly Arborétum és Borászat egész évben nyitva van, az adventi és ünnepi időszakban hamisítatlan téli programokkal, kézműveskedéssel, forró italokkal és nem utolsósorban ünnepi menüajánlattal várja a vendégeit.
Az étteremben melengető fények, ünnepi muzsika kíséretében kóstolhatjuk végig a téli étlapot. Az elsősorban szezonális fogásokat felvonultató kínálat összeállításában a séf, Turcsics Gábor nagy hangsúlyt fektetett a helyi és környékbeli alapanyagokra, így a Folly téli menüjében tapolcai a pisztráng, vászolyi a sajt és saját fűszerkertben termett a csombor. Az évszakhoz igazodó ízvilágú desszertekről a mestercukrász, Mohácsi Zoltán gondoskodik, egyik remekműve a gluténmentes Arborétum tortája, amelyhez az aszalt sárgabarackot a Folly Cédrus borába áztatja, de érdemes megkóstolni a külön ajánlatban kávéval együtt is kérhető narancsos gesztenye alagutat is. A decemberi hétvégéken és a karácsonyi szünet egész ideje alatt újra nyitva tart a Panoráma kávézó - nincs is annál kellemesebb, mint a mesés balatoni panoráma mellett kóstolni meg a Folly díjnyertes borait.
A Folly idén is megrendezi az immár hagyományos tobozszüretet - ezúttal advent harmadik hétvégéjén, december 11-én várnak mindenkit egy jó hangulatú, szüretelős napra. A tobozok szüretelése minden évben egyedülálló élmény a Follyban. Idén két vezetett túra indul majd az öthektáros arborétum szüretelésre váró atlasz- és himalájai cédrusaihoz, valamint a kert büszkeségeihez, az óriástobozú fenyőkhöz.
A kertlátogatások 11 és 14 órakor indulnak, a programok tobozbemutatóval kezdődnek. Az egész kertet bemutató kirándulások során a Folly kollégája speciális technikával mászik fel egy-egy fára – hogy melyikre pontosan, ez közvetlenül a szüret előtt dől el. Nagy öröm, hogy idén is útba ejtik az óriástobozú fenyőket, hiszen a tavalyi látványos, alpintechnikai eszközökkel betakarított óriástobozok szürete után rendhagyó módon most is található érett toboz a fákon. A tobozok kizárólag magfogás céljából kerülnek leszüretelésre, nem vihetők el, de a szüret napján a Folly ajándéktobozokkal kedveskedik a vendégeknek, akik többféle toboz közül választhatnak majd.
A Folly programjairól további információ ezen a linken érhető el!
Azonban nemcsak a téli fogások, a hétvégi ajánlatok és az ünnepi programok kapcsán élénkült meg az élet az arborétumban: október közepén komoly fejlesztés kezdődött, aminek eredményeit már jövő tavasszal birtokba vehetik a látogatók.
A kertben jelenleg is növényismertető táblák, tablók segítik a látogatók ismeretszerzését, a tervek között azonban a teljes kerten belüli kommunikáció újragondolása is szerepel. Az arborétum különböző pontjain izgalmas képzőművészeti remekművek, land-art alkotások, szobrok erősítik majd az egyedi kertélményt. Megújul a Folly parkolója is.
Az arborétum megszületése és fejlődése a családi összefogás és alkotás igazi sikertörténete: ma talán ez az egyetlen olyan arborétum a Kárpát-medencében, amelyet – 116 évvel az alapítás után is –, az alapító család művel és fejleszt tovább. Az ősök szeretete, hite és kemény munkája ma is ott rejtőzik a fák és szőlőtőkék között.
A kertet most gondozó és vezető negyedik generációnak köszönhetően az arborétum ma komplex élménycsomagot nyújt a látogatóknak. Az évszakról évszakra változó kínálattal dolgozó, egész éves nyitvatartású étterem, a neves díjakkal elismert borászat, a helyben sütött süteményeket kínáló kávézó, valamint a saját termékek és a növényáruda mind hozzájárulnak a Folly kertélmény teljességéhez. A Follynlove törzskártyaprogramban résztvevők egy éven keresztül ingyenesen látogathatják az Arborétumot és számos kedvezményt vehetnek igénybe.
Karácsony közeledtével kedvünkre válogathatunk a Folly ünnepi ajándékcsomagjai között is.
Aki számára pedig fontos a fenntarthatóság, a környezetvédelem és hosszabb távon gondolkozik, annak tökéletes ajándék egy örökbefogadott fa, amelyet az örökbefogadó nevére állítanak ki. A Fogadj örökbe egy Folly fát! kampány keretében az arborétum fáit és növényeit fogadhatjuk örökbe, akár az ajándékozott nevére. Az örökbefogadás mikéntjéről a Folly oldalán olvashatóak a tudnivalók.
Folly Arborétum
Folly Arborétum
Folly Arborétum
Hableány: Vargányás arancini házi snidling majonézzel
Folly Arborétum
Folly Arborétum és Borászat: Vaddisznó, vargánya, fenyőmag, papardelle, parmezán
Bonvino Borbár: Sous vide szarvasnyak, vargánya sodó, sós mogyorós muffin
A 
Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje: Omlós őzlapocka, erdei gombás házi gnocchi, fenyőmag, szarvasgomba olaj
Kilátás a Rózsakő mellől
Borbarátok: Borókás vaddisznópecsenye, szarvasgombás arancini, áfonyás jus
A 
Folly Arborétum
