Gasztro és kultúra a Balaton partján - Füge Feszt
A Füge Feszt szervezői szerint nem szezon van, hanem szezonok, a Balaton pedig egész évben tartogat olyan izgalmakat, amiért érdemes a tó partján kikötni. Idén ősszel először jelentkezik a különleges, közvetlen Balaton parti helyszínen megrendezett Füge Feszt, ami bár az ilyenkor mindenhol fellelhető zamatos fügét nevezte ki házigazdának, valójában sokkal többről szól: Vincze Péter és csapata szeretné bemutatni a régió kulturális és gasztronómiai fejlődését, és kinyitva a meghívottak körét, olyan hazai vendéglátóhelyeket is, akik hasonló értékeket képviselnek.
Az őszi Balaton különleges hangulata, a szüret utáni nagy levegővétel, amikor kicsit elcsendesül a vidék, az ezerszínű Badacsony a háttérben, bordó-sárga árnyalatokkal, mellettünk a csillogó víztükör, poharunkban egy izgalmas bor, a színpadon jazz szól...– valahogy így néz ki az a komplex élmény, ami október közepén ránk vár a badacsonyi strand területén. És persze a vendéglátók, a Balaton és az ország minden területéről válogatott szuper csapat, Michelin csillagos éttermek és közönségkedvencek. Karakterek, szakmájukban kiemelkedő séfek, akik a pörgéssel teli nyár után bevállalták ezt a gasztro örömünnepet!
Balatoni panoráma a Villa Kabala teraszárólGasztronómia
A kétnapos esemény a minőségi vendéglátást kereső vendégeken túl megszólítja a szakmát is, így lehetőséget biztosít a séfeknek, tulajdonosoknak a kötetlen beszélgetésekre, inspirálódásra. A kóstolás mellett színpadi workshopok, előadások és főző műsorok kerülnek a fókuszba, természetesen a fügével, mint fő alapanyaggal.
A résztvevők listája:
Villa Kabala - Szigliget (Zöld csillag Michelin), Bistro Sparhelt – Balatonfüred (BIB Gourmand Michelin), MÁK pop up (Michelin ajánlás), Gusto 13 – Veszprém, Hableány – Badacsony, Osztriga Sommelier - Budapest, Palkonyha – Palkonya feat. PuraVida, Kisbolt Desszertműhely és Delicate – Szigliget, KicsiZsó BBQ by Horváth Zsolt – Budapest, EPL Bisztró - Eplény, Creative Kitchen by John’s Pub – Keszthely, Rolling Chef – Veszprém, Szakállas Medve – Budapest, Szabi a Pék, Panificio il Basilico – Szentendre,Rege Cukrászda-Tihany, DESSZEReTlek by Streit Kriszti - Balatonalmádi, Laposa Birtok – Badacsony, Fata Pince – Badacsony, Borbély Pince – Badacsony, VáliBor – Badacsony, Folly - Badacsonyörs, Dobosi Pincészet – Szentantalfa, Martinus Birtok – Tagyon, Egly Pince- Sümeg, Pállfy Pince – Köveskál, Jakab Badacsony, Kányaváry Borbirtok – Zalaszabar, Mérce mediterranian Bar – Szigliget
Kulturális és művészet élmények
A rendezvény fő vonala zenei téren a jazz és a könnyűzene. A fesztivál csúcskoncertje mellett helyi jazz, és könnyűzenei zenekarokat kértek fel, hogy színesítsék a rendezvény zenei kínálatát.
A rendezvényen Szalai Krisztián (SZKart) vezetésével Balatoni Festmény Workshop kerül megrendezésre.
A lepatinásabb big band és Vera kapcsolata több mint 10 éve tart. Amellett, hogy Tóth Vera Badacsonytól nem messze, Tapolcán született, személye szorosan kapcsolódik a minőségi gasztronómiához is.
Jótékonyság
A fesztivál jellegéből fakadóan szeretnének hangsúlyt fektetni a társadalmi felelősségvállalásra valamint a jótékonyságra. A badacsonytomaji óvoda és bölcsőde, valami az általános iskola részére szeretnének jótékony célra gyűjteni egy élőnövény vásár megszervezésével.
Folly Arborétum
Folly Arborétum
Folly Arborétum
Hableány: Vargányás arancini házi snidling majonézzel
Folly Arborétum
Folly Arborétum és Borászat: Vaddisznó, vargánya, fenyőmag, papardelle, parmezán
Bonvino Borbár: Sous vide szarvasnyak, vargánya sodó, sós mogyorós muffin
A 
Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje: Omlós őzlapocka, erdei gombás házi gnocchi, fenyőmag, szarvasgomba olaj
Kilátás a Rózsakő mellől
Borbarátok: Borókás vaddisznópecsenye, szarvasgombás arancini, áfonyás jus
A 
Folly Arborétum
