Az erdei ízek és a balatoni borok ezen a hétvégén Badacsonyban találkoznak.
Badacsonyba is beköszöntött az igazi őszi időjárás, és ezzel együtt megérkezett a Gasztrohegy első hétvégéje.
Október 26-27-én „Irány az erdő!” mottóval indul az idei Gasztrohegy, amely nemcsak gasztronómiai, hanem kulturális élményeket is kínál a látogatóknak.
Az esemény célja, hogy a balatoni ősz szépségeit és ízeit megismertesse a vendégekkel, a Balaton-felvidék egyik legszebb helyszínén: Badacsonyban.
Vadételek és őszi ízek minden mennyiségben
A Gasztrohegy tematikus hétvégéjén a vadak, az erdei gombák és a természet ajándékai kerülnek a főszerepbe. Az ínycsiklandó menükben olyan fogások szerepelnek, mint a fácán erőleves, az omlós őzlapocka vagy a vargányás arancini.
A látogatók idén még több helyszínt fedezhetnek fel, hiszen összesen tizenhárman csatlakoztak az eseményhez.
Fő helyszínek:
Hableány, Laposa Birtok, Borbarátok, Bonvino Borbár, Tilia Borvendéglő, Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje (új), Folly Arborétum és Borászat (új)
Kiegészítő helyszínek:
Istvándy Borműhely, Pláne Badacsony Borterasz, Gilvesy B-üzem (új), LaTéne Desszertműhely (új), Válibor Vinotéka (új), Hinta Badacsony (új)
Mutatjuk a teljes menüt és a programokat:
Folly Arborétum
"Irány az erdő!" - ételek:
Laposa Birtok: Fácán erőleves, sacchettoni
Hableány: Vargányás arancini házi snidling majonézzel ; Szarvas lasagne
Borbarátok: Borókás vaddisznópecsenye, szarvasgombás arancini, áfonyás jus
Bonvino Borbár: Sous vide szarvasnyak, vargánya sodó, sós mogyorós muffin
Tilia Borvendéglő: Gombás vaddisznókolbász ; Borókás - vadalmás szarvaskolbász, lepénykenyér, pikáns szósz
+ bor ajánlat: Von Beőthy Pince: Kurucvér
Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje: Omlós őzlapocka, erdei gombás házi gnocchi, fenyőmag, szarvasgomba olaj
+ bor ajánlat: Pinot Noir siller 2023
Folly Arborétum és Borászat: Vaddisznó, vargánya, fenyőmag, papardelle, parmezán
+bor ajánlat: Boróka vörös 2022
Folly Arborétum
Kiegészítő programok:
Istvándy Borműhely:
17:30 Irodalmi beszélgetés 5 tételes borkóstolóval ( 2 Istvándy tétel, 3 szekszárdi vörös bor)
„After party” az Istvándy Borműhelyben 19:00-től zenél: DJ Ernő Piaf
Brunch és borok a Gilvesy B-üzemben: Szarvas banh mi füstölt gombakrémmel ; Sült erdei gombás bahn mi ; Misos gesztenyés pite ; Savanyitott rántott ponty
Pláne Badacsony Borterasz: Izgalmas válogatott borok a borvidékről. Kérj tippeket a pultban, vagy indítsd itt az egész Gasztrohegyet egy pezsgővel!
Brunch és pékség 9-15 óráig a LaTéne Desszertműhelyben: Rókagombás rántotta kecskesajttal vajas briósban ; Tépett húsos vaddisznó, roppanós croissantban
11:30 - 15:00 között ebédmenü: Gomba counsommé üveg tésztával (vega) ; Vaddisznó szűz - szarvasgombás rizottó ; Tökmag – csipkebogyó eclair (deszert)
Borok és falatok a Váli Vinotékában: 3 boros kóstoló (Badacsonyi Budai 2023, Badacsonyi Kéknyelű 2023, Badacsonyi héjon tartott Szürkebarát 2022) és melegszendvics ( Bivaly mozarellás, paradicsomos, saját készítésű és érlelésű sonkával Sándor Tamás sajtjával, Szarvasszalámis melegszendvics zöldségtállal, Erdei gombás melegszendvics salátával)
Koktélok és édességek a Hinta Badacsonyban: Pear Aperol Spritz ; Pumpkin Margarita ; Berries & Mint Vodka Fizz
Desszertnek gesztenyepüré és palacsinta (almás fahéjas-diós krémmel vagy erdeigyümölcsös raguval és csokiöntettel)
Folly Arborétum
Bringával a Gasztrohegyre
A Gasztrohegy felfedezésének egyik legjobb módja az elektromos kerékpár, amelyet a BalatonBike365 legújabb fejlesztései tesznek még vonzóbbá.
A túrázók október 26-27-én kedvezményes biciklibérlési lehetőséggel (GASZTROHEGY2410 kuponkód) vehetnek részt a programokon, és akár vezetett ebike túrákon (
ITT és
ITT) is bejárhatják a régiót.
Az útvonalak tökéletesen illeszkednek a Gasztrohegy állomásaihoz, és a természetközeli élményt is maximalizálják.
A szervezésben pedig idén a VisitBalaton365 is szerepet vállalt, akiknél rengeteg más, egész éves balatoni program is megtalálható.
A mi élményeink
Az idei Gasztrohegy első hétvégéjét egy sajtóeseménnyel vezették fel, amelyen mi is részt vettünk.
A hegyoldalba szervezett bemutatón megismerkedtünk az őszi Balaton nyújtotta szolgáltatásokkal, és megkóstolhattuk a résztvevő vendéglátóhelyek néhány fogását.
A friss levegő, a balatoni panoráma és a finom ételek tökéletesen megalapozták a hétvége hangulatát.
Hableány: Vargányás arancini házi snidling majonézzel
Folly Arborétum
Folly Arborétum és Borászat: Vaddisznó, vargánya, fenyőmag, papardelle, parmezán
Bonvino Borbár: Sous vide szarvasnyak, vargánya sodó, sós mogyorós muffin
Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje: Omlós őzlapocka, erdei gombás házi gnocchi, fenyőmag, szarvasgomba olaj
Kilátás a Rózsakő mellől
Borbarátok: Borókás vaddisznópecsenye, szarvasgombás arancini, áfonyás jus
Összességében az őszi Balaton legjava várja azokat, akik egyedi gasztronómiai élményre vágynak. Az ételek, a borok és a programok mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a Gasztrohegy hétvégéje felejthetetlen maradjon. Ha még nincs tervetek október utolsó hétvégéjére, irány a Gasztrohegy!
Ha pedig most nem értek rá, tavaszig lesz még pár alkalom.
Időpontok, tematikus gasztro hétvégék 2024/2025
Október 26-27.: Gasztrohegy - Irány az erdő!
December 7-8.: Gasztrohegy ADVENT
Február 8-9.: Gasztrohegy farsangi hétvége
Március 29-30.: Gasztrohegy Bringás hétvége
Május 10-11. Gasztrohegy Tapas weekend
Folly Arborétum
A 
A 
